＜Satine(サティーヌ)＞　オレンジとパッションフルーツが奏でるチーズケーキの軽快なワルツ

「サティーヌ」の出発点はチーズケーキ。
でもこれは、チーズケーキというお馴染みのテーマに対する全く自由なバリエーション。チーズケーキは音楽で言えば、バレリーナが舞踏するような「ワルツ」に相当します。
この大スタンダードに対して、ピエール・エルメならではの工夫を加えたのが「サティーヌ」なのです。

それはクリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに合わせて生まれた、まったく新しい魅力を持つ風味。
ほのかな酸味となめらかさが奏でる官能的で繊細、魅惑的なハーモニー。これをピエール・エルメは焼き菓子やタルト、マカロン、チョコレートなどに至るまで展開してみせたのです。

サティーヌの名は、パリの「ムーラン・ルージュ」の輝かしい舞台を軽やかに彩った踊り子のサティーヌから名付けられました。
オレンジとパッションフルーツのハーモニーにこだわった、チーズケーキの軽快なワルツをお楽しみください。