前菜からデザートまで、全てにピエール・エルメの創作哲学が反映された特別なフルコースメニュー。この季節にうれしいクープ グラッセには旬を迎え、程よい酸味が特徴の「グリオットチェリ ー」と鮮やかなグリーンを放つ「ピスタチオ」を合わせました。また、今回メインに選んだ仔羊背肉は、低温でじっくり調理することで旨味を閉じ込め、アプリコットと香辛料で仕上げたエキゾチックな味わいです。オリジナルのおいしい塩味のある料理 (Savory Dishes) と甘味をフルコース仕立てで味わうスタイルで、彼の世界観を存分にご堪能ください。

開催期間：5月24日 (木) 〜 26日 (土)
料金：1名さま ¥12,000　※税金・サービス料別
詳細・お問い合わせはホテルニューオータニ(東京)までお願いいたします。