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オランジェット

チョコレートのシリーズの中でも定番展開しているアイテム「オランジェット」です。甘酸っぱく芳醇な味わいのオレンジコンフィをビターなテイストのショコラでコーティングしたスティックタイプのチョコレート。それぞれの素材の良さが絶妙なバランスで引き立て合い、口の中いっぱいに広がります。

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オンライン在庫:なし 商品番号:10077

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商品詳細

甘酸っぱく芳醇な味わいのオレンジコンフィをビターなテイストのショコラでコーティングしたスティックタイプのチョコレート。それぞれの素材の良さが絶妙なバランスで引き立て合い、口の中いっぱいに広がります。
ショコラはピエール・エルメの大好きな素材のひとつ。パティスリー界のピカソと称される彼のショコラには独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。口の中でソフトにとろける上質なショコラをお楽しみください。

<365 WAYS TO LOVE CHOCOLATE>

優れたショコラティエでもあった父親の工房で、陶然たるカカオの香りを初めて嗅いだ頃から現在に至るまで、ピエール・エルメは倦まず弛まず、型から流れ出る材料をせっせと削り落とし続けています。気位が高くて妥協を許さないカカオという素材は、「いい加減に扱われる」ことには我慢がなりません。彼はそんなカカオの特性を学び、理解し、分析する努力を決して怠ってはいけないと肝に銘じています。

ピエール・エルメは、何年もかけてショコラの頂点を極めることに成功しました。伝統の技とパイオニア精神を兼ね備える当人にとって、完璧なテーストに対するこだわりこそが最高峰に至る原動力になっています。

ピエール・エルメは、2016年に近著『Chocolat』をフランスにおいて出版しました。料理写真家セルジオ・コインブラとの熱いコラボレーションから生まれた本書では、気まぐれなカカオに対するピエール・エルメの40年以上にわたる素敵な情熱の歴史が、素晴らしい写真を通じて雄弁に語られているのです。

スペック

お日持ち

発送日より約60日間

アレルギー情報

特定原材料(28品目):乳・小麦・大豆・オレンジ

ナッツ類:カカオ豆

アルコール:無

サイズ

直径7.0×高さ8.0cm

内容量

約140g

製造国

日本

内容

オレンジコンフィ、ショコラノワールコーティング

お読みください

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