日本から直送した桜の花が変身したかのような錯覚（イリュージョン）を持ちそうです。
イタリア15世紀の様式「クワトロチェント」の美術家たちに倣って、ピエール・エルメは桜の花の味わいを楽しく再現してみました。
レモンゼストとトンカ豆のほろ苦さと、サクランボの甘酸っぱさを合体させることにより、天然のものよりも力強くて真実性を帯びた理想の花のフレーバーが誕生しました。