日本ではお馴染みの《ショートケーキ》を、ピエール・エルメ・パリの象徴的なフレーバーの組み合わせであるイスパハンで再解釈。柔和なビスキュイが、とろけるバラのクリーム、フルーティなライチとフランボワーズのコンポートと幾層にも重なり、甘美な融合を果たしています。