The Journal by PIERRE HERMÉ PARIS

Mother’s day 2019

大切なお母様へ、日頃の感謝を込めて。
2019年、ピエール・エルメ・パリでは、ローズとベルガモットを組み合わせた新作マカロン「オーロラ」が入った限定の詰合わせのほか、ハート形のパティスリー、スミレとカシスとバニラのフレーバーの焼き菓子など、シックな装いに愛らしさを備えたアイテムの数々をご用意しました。

Macarons


Aurora
オーロラ

Nouveauté 2019
(ローズとベルガモット風味のクリーム)
香水を調香するかのように組み立てられたこのフレーバーは、まずトップノートとしてローズの香りが感じられます。続いてベルガモットが現れ、ローズとのハーモニーを奏ではじめます。
繊細で香り高いローズの味わいが、ベルガモットのフレッシュさによって一層引き立てられるのです。
ローマ神話における夜明けの女神オーロラは、「バラ色の指」に「サフラン色の衣」を纏っていると言われ、甘美なこのマカロンはまさにその姿を見るかのような逸品です。
日本初登場となる本品を限定マカロンセットで販売いたします。

  • Envie

    アンヴィ

    (スミレ風味ホワイトチョコレートガナッシュ、カシス)
  • Huile d’Olive & Vanille

    オリーヴ

    (オリーブオイル入りバニラ風味ホワイトチョコレートガナッシュ、オリーブ片)
  • Infiniment Jasmin

    アンフィニマン ジャスマン

    (ジャスミン風味ホワイトチョコレートガナッシュ)
  • Arabesque

    アラベスク

    (アプリコット片入りホワイトチョコレートガナッシュ、ピスタチオ入りプラリネフィユテ)
  • Infiniment Café

    アンフィニマン カフェ

    (コーヒー風味ホワイトチョコレートガナッシュ)
  • Jardin de Mysore

    ジャルダン ド ミゾール

    (ジャスミン風味ホワイトチョコレートガナッシュ、野イチゴのコンポート)
  • Miléna

    ミレーナ

    (ミント風味ホワイトチョコレートガナッシュ、フリュイルージュのコンポート)
  • Infiniment Citron

    アンフィニマン シトロン

    (レモン風味クリーム)

Syrine Assortiment de 24 Macarons
シリーヌ マカロン 24個詰合わせ

¥12,960
オンラインブティック限定
(アンヴィ、オーロラ、オリーヴ、アンフィニマン ジャスマン、アラベスク、ジャルダン ド ミゾール、ミレーナ、アンフィニマン シトロン各3)
一枚一枚手で作り上げられる花びらの陰影でバラを浮かび上がらせている深紅のボックスに母の日のためのマカロンをお詰めしました。


Assortiment de 6 Macarons
マカロン 6個詰合わせ

¥2,700
(アンヴィ、アンフィニマン カフェ、ジャルダン ド ミゾール、オリーヴ、アンフィニマン シトロン、オーロラ各1)


Assortiment de 10 Macarons
マカロン 10個詰合わせ

¥3,888
(アンヴィ、オリーヴ、オーロラ各2、ジャルダン ド ミゾール、アンフィニマン シトロン、アラベスク、アンフィニマン カフェ各1)

Pâtisseries

愛らしいハート形のケーキに、感謝の気持ちを込めて。
今年の母の日には、ローズとジャスミン、そしてスミレといったお花のフレーバーをご用意いたしました。


Tarte Cœur Rose & Jasmin
タルト クール ローズ エ ジャスマン

¥3,456
(ローズ風味マスカルポーネクリーム、ローズ風味ビスキュイ、ジャスミン風味ガナッシュ、タルト)
バラのクリームとジャスミンのガナッシュが、食べ進めるうちに出逢ってひとつになり、単独のバラやジャスミンを超えた独立した風味が広がります。マスカルポーネクリーム、ガナッシュが織りなす、上品で繊細な香りと味わいをご堪能あれ。


Cœur Envie
クール アンヴィ

¥3,456
(ビスキュイオザマンド、カシスのコンポート、スミレ風味バニラクリーム、イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリー)
アーモンドチップを添えた優雅なビスキュイには意外なほど愉快な歯ごたえがあります。それから深紅の液果のカシスコンポートのフルーティな味が出現し、さらにスミレ風味のマスカルポーネクリームのフレーバーが次第に強まってきます。カシスとスミレの融合に感じられる豊饒さと魅力的な酸味は、まろやかなで繊細なバニラがそっと加わることでほどよく和らぐのです。

Sablé & Cake

お日持ちのするケークやサブレは遠方にお住まいのお母様への贈り物にぴったりです。


Cake Envie
ケーク アンヴィ

¥2,592
(カシス入りバニラとスミレ風味のパウンドケーキ)
スミレとバニラ風味のパウンド生地にカシスの果実を加えて焼き上げ、表面をホワイトチョコレートでコーティングし、マカロンコックをあしらいました。


Sablés Envie
サブレ アンヴィ

¥1,404
(バニラ、スミレ、カシス風味のサブレ)
さくさくした歯ごたえのサブレにカシス、バニラ、スミレのフレーバーを盛り込みました。女王のように優美なバニラが、甘酸っぱいカシスと芳しいスミレの魅力を際立たせています。


Gift set
サブレ&紅茶ギフト

¥3,240
(サブレ アンヴィ、テ アールグレイ)
サブレ アンヴィとピエール・エルメがセレクトしたベルガモット風味の紅茶のセットです。

<販売期間>
2019年 4月10日 (水) ~ 5月28日 (火)
※マカロンの詰合わせは4月10日 (水) ~ 5月28日 (火)、
 パティスリーは5月1日 (水) ~ 5月12日 (日)、
 その他は4月24日 (水) ~ 5月28日 (火)
<販売店舗>
ピエール・エルメ・パリ 直営ブティック、オンラインブティック

※記載価格はすべて税込みです。
※販売期間・場所・価格等変更になる場合がございます。掲載前に必ずお問い合わせください。