ピエール・エルメ・パリならではのバニラテーストをふんだんに盛り込んだエレガントなタルトです。テクスチャーの変化によってバニラの軽やかさ、とろり感、しっとり感、稠密さ、力強さがかわるがわる発揮され、全体の風味に深みが出ています。そしてそこに、心地よい歯ごたえのパートサブレが加わってはっとするほど感動的なスイーツができあがりました。