様々なテクスチャーが素敵に交錯する中で、〈アンヴィ〉フレーバーの素晴らしさが蘇ってきます。先ず、パートサブレのさくっとした歯ごたえがあり、次にカシス果汁をしみ込ませたビスキュイとカシスのコンポートの適度な甘酸っぱさが感じられ、さらには、スミレの風味を帯びたバニラのマスカルポーネクリームがたっぷり味蕾をくすぐります。薫り高いこのクリームのテーストは完璧にコントロールされています。