The Journal by PIERRE HERMÉ PARIS

FETISH JARDIN DE L’ATLAS

FETISH JARDIN DE L'ATLAS


『ジャルダン ド ラトラス』のフレーバーの組み合わせは、モロッコを彷彿させる味覚を作ろうというピエール・エルメのアイデアから生まれました。
オレンジフラワー、レモン、ハチミツが一緒にハーモニーを奏でながら、モロッコを想起させるニューテーストを作り出しています。オレンジフラワーとハチミツの柔和で甘美な風味に対して、シャキッと爽快なレモンの酸味が印象的なアクセントを加えています。

【販売期間】
2022年6月29日(水)~2022年8月2日(火)
*商品により展開期間が異なります
*新型コロナウイルスの影響等により、ご提供できない場合がございます

【販売場所】
ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック


Jardin de l'Atlas
ジャルダン ド ラトラス

レモン風味サブレ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マーマレード、レモン風味クリーム、レモンのジュレ

モロッコを思い出させる香りに満ちた太陽のアントルメです。レモン、ハチミツ、オレンジのフレーバーが繊細で甘美なオレンジフラワーに引き立てられて、高まりゆく味わいのハーモニーを奏でています。レモンのおかげで徐々に酸味が強まって、この味覚の神聖同盟にメリハリが加わっています。


Millefeuille Jardin de l'Atlas
ミルフィユ ジャルダン ド ラトラス

カラメリゼしたパイ、レモン風味クリーム、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジフラワー風味マーマレード

まるで千夜一夜物語から直接飛び出してきたかのような太陽のミルフィユです。オレンジフラワー、レモン、ハチミツが混ざり合って完全に一体化しています。始めはレモンの強い酸味が和を乱している気がしますが、食べ進めるにつれてコントラストに富むこのデザートの優しい味わいに浸ることができます。


Emotion Jardin de l'Atlas
エモーション ジャルダン ド ラトラス

オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、レモン風味ビスキュイ、オレンジとレモンのコンポート、ハチミツ、オレンジとレモンのジュレ

まさに “エモーション(émotion= 感動)” の「ジャルダン ド ラトラス」です。グラスの中に深くスプーンを差し入れてモロッコを想起させるテーストを掬い取ってください。甘美なオレンジフラワーと柔和なハチミツの風味に対して、シャキッと爽快なレモンがアクセントを加えています。


Nomade Jardin de l'Atlas
ノマド ジャルダン ド ラトラス

レモン風味サブレ、レモン風味クリーム、レモンのジュレ、オレンジフラワー風味マーマレード、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジコンフィ、レモンコンフィ

光輝と甘美を兼ね備えた比類なき絶品であり、『ノマド』コレクションのアップグレード版にもなっています。先ずは清涼なレモンの酸味が引き立て役を演じた後に、オレンジフラワーとハチミツの甘く優しい風味が本領を発揮しています。


Macaron Jardin de l'Atlas
マカロン ジャルダン ド ラトラス

レモンとオレンジフラワー風味のクリーム、ハチミツ

陽光あふれるマカロンがモロッコの散策へといざなっています。様々な味覚を融合し構築する特異な才能が認められる逸品です。非常にまろやかなオレンジフラワーにレモンが爽やかな刺激を与えるや、今度はほんのり苦いハチミツの力強いフレーバーが存在感を発揮しています。まさに秘儀伝授の味覚の旅です。


Glace Jardin de l'Atlas
グラス ジャルダン ド ラトラス

レモン風味アイス、オレンジフラワー風味アイス、ハチミツ

ジャルダン ド ラトラスの魅力をどこまでも追求するべく、モロッコにちなむフレーバーをアイスクリームの形にしてみました。ハチミツの柔和な味覚がオレンジフラワーの甘美な風味とマリアージュしている一方、小粋なレモンが陽気な香りを生み出しながら全体に見事なアクセントを加えています。小さじ一杯のアイスクリームだけでモロッコの雰囲気をたっぷり満喫できるでしょう。


Cheesecake Jardin de l'Atlas
チーズケーキ ジャルダン ド ラトラス

ビスキュイ、オレンジ風味ベイクドチーズケーキ、オレンジフラワー風味チーズムース、ハチミツ、レモンマーマレード、クランブル


Tarte Jardin de l'Atlas
タルト ジャルダン ド ラトラス

オレンジとレモンのコンポート、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、タルト


Baba Jardin de l'Atlas
ババ ジャルダン ド ラトラス

ハチミツとリモンチェッロ風味のババ、ハチミツ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム、オレンジとレモンのコンポート


Cake Jardin de l'Atlas
ケーク ジャルダン ド ラトラス

レモンとオレンジフラワー風味のパウンドケーキ、ハチミツ


Madeleine Jardin de l'Atlas
マドレーヌ ジャルダン ド ラトラス

レモンとオレンジフラワー風味のマドレーヌ、ハチミツ