ピエール・エルメ・パリのマカロンは、小さいながらも私たちの心を捉えて離さない洗練された珠玉のお菓子。
ふっくら盛り上がった優美な姿態、外側のさくさくした歯ざわり、
それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて至福のひとときを演出してくれるのです。

エスプリ溢れる優美なプティガトーは、まさに芸術品そのもの。
常に新しい冒険と遊び心を忘れない彼の作品は、
独特の風味、食感、温度のコンビネーションを生み、皆様に新しい感動を与えます。

ショコラはピエール・エルメの大好きな素材のひとつ。
パティスリー界のピカソと称される彼のショコラには独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。
口の中でソフトにとろける上質なショコラをお楽しみください。

フレッシュバターを使って作ったクッキーやプティ・フールは、
優雅な午後のティータイムにぴったりのお菓子です。

何事も細部が大切ですが、ヴィエノワズリーのひとつであるクロワッサンの“音色”もそんな細部に属します。
クロワッサンをちぎる時には微かな声音が聞こえる気がします。
生の息吹を感じさせるヴィエノワズリーは、パティシエの魂の一部を成しているのです。