伝統的なチーズケーキも、ピエール・エルメの手にかかれば独創的な仕上がりに。バラとライチ、フランボワーズの〈イスパハン〉の風味にクリームチーズが加わり、さらに濃厚で優美な味覚が広がりを味わえるクリスマスケーキ

ビターチョコレートとヘーゼルナッツがクラシカルでマジカルな形で融合。ビスキュイのふんわり感、ガナッシュのとろり感とすべすべ感、ヘーゼルナッツプラリネのかりかり感。印象的なコントラストの妙を楽しめるクリスマスケーキ

「理想的なバニラ」というピエール・エルメのバニラ観が込められた〈アンフィニマン ヴァニーユ〉と「クール メレ（入り交じる想い）」のコンビネーション。バニラ風味のガナッシュ、ビスキュイの味わい、サブレの歯ごたえのコントラストが見事に活かされたクリスマスケーキ

とろけるサブレ、柔らかなビスキュイ、さくさくな薄いフィーユ、とろとろのクリーム、軽快なガナッシュ。フルーティさと香ばしさ、力強い味わいを誇るショコラにティムットペッパーを添え、バランスが図られたクリスマスケーキ