ピエール・エルメ・パリの象徴的なフレーバーの組み合わせである「イスパハン」を、日本ではお馴染みのショートケーキにアレンジしました。柔和極まりないテクスチャーのビスキュイに挟まれて、バラとライチが穏やかにハーモニーを奏でています。そして、そこから醸し出される華やいだフレーバーが、甘酸っぱいフランボワーズと見事なコントラストを成しています。