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  • Saint Valentin 2020

パート ア タルティネ プレニチュード

カラメルとビターチョコレートのいつまでも飽きのこないハーモニー“プレニチュード”の魅力をスプレッドに。ひとたびパンに塗り始めたら必ずもう一度塗りたくなってしまうスプレッド(パート ア タルティネ)です。

オンライン在庫:あり 商品番号:11436

¥2,160

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商品詳細

フランスの作家ミュッセの「戯れに恋はすまじ」に倣って、ピエール・エルメは「戯れにスプレッドは塗らず」と宣言します。いたずらっぽい目をして口をとがらせる食いしん坊よろしく、彼はスイーツへの情熱を込めて、<パート ア タルティネプレニチュード>の特色をそんな風に説明します。 奇作の<パート ア タルティネ アンフィニマン プラリネ ノワゼット>のバリエーションとして誕生させた本品は、カラメルとビターチョコレートのいつまでも飽きのこないハーモニー、すなわち「プレニチュード(充実感)」の魅力を称揚するものです。まさに“スイーツファンの垂涎の的”として、ひとたび塗り始めたら必ずもう一度塗りたくなってしまうスプレッド(パート ア タルティネ)なのです。 ただし、そもそも塗る対象であるタルティーヌ(パン切れ)というものがこの世に存在しなかったら、パート ア タルティネは全て無用の長物になってしまいます。タルティーヌの代表例としてはトーストしたかりかりのバゲット、かぐわしい酵母入りのパン・ド・カンパーニュ、ふんわり柔らかなブリオッシュなどが挙げられます。タルティーヌとパート ア タルティネの関係は、言うなればおしゃれな恋と誘惑術の関係に似ているのです。
<ピエール・エルメ・パリのチョコレート>
優れたショコラティエでもあった父親の工房で、陶然たるカカオの香りを初めて嗅いだ頃から現在に至るまで、ピエール・エルメは倦まず弛まず、型から流れ出る材料をせっせと削り落とし続けています。気位が高くて妥協を許さないカカオという素材は、「いい加減に扱われる」ことには我慢がなりません。彼はそんなカカオの特性を学び、理解し、分析する努力を決して怠ってはいけないと肝に銘じています。ピエール・エルメは、何年もかけてショコラの頂点を極めることに成功しました。伝統の技とパイオニア精神を兼ね備える当人にとって、完璧なテーストに対するこだわりこそが最高峰に至る原動力になっています。
バレンタインデーの期間は、これまで日本でフォーカスされる機会の少なかった、ピエール・エルメのこうした優れたショコラティエとしての一面を垣間見ていただく絶好の機会です。ショコラの理想状態を追求したチョコレートの商品群が一堂に介し、ありとあらゆる切り口からカカオの本質に迫ります。

スペック

お日持ち

発送日より約90日間

特定原材料

サイズ

直径9.0cm×高さ6.0cm

内容量

200g

製造国

日本

内容

カラメル風味のビターチョコレートスプレッド

お読みください

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パート ア タルティネ プレニチュード

パート ア タルティネ プレニチュード

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