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ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ

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ピエール・エルメ・パリの、エピファニーを祝う2018年の「ガレット・デ・ロワ」のコレクションより、新作Galette Infiniment Chocolat Belize (ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ) です。完璧な逆折込パイ生地で包まれた、カカオの香りが際立つ純正チョコレートのガナッシュの力強い風味と柔らかなアーモンドクリームとのコントラストをお楽しみください。ディテールまでこだわった美しいフェーヴと王冠を添えてお届けいたします。

オンライン在庫:なし 商品番号:11215

¥4,320

商品詳細

ガレット・デ・ロワは、パイ生地にアーモンドクリームを入れて焼き上げた伝統的なお菓子。ピエール・エルメは、オリジナルの逆折込パートフィユテにすることでよりサクサクした表面の食感と繊細な味わいを引き出しました。このガレット・デ・ロワも近年ますますモダンな趣向が凝らされるようになっています。例えば、新しい年には新しい計画や新たな決心を胸に抱きながら、ピエール・エルメ・パリの『ガレット アンフィニマン ショコラ ベリーズ』を皆で賞味するひとときを楽しむのはいかがでしょうか。このガレットは、ベルナール・ヴネの造形作品を彷彿させる形状になっています。カカオの香りが際立つ中米ベリーズ・カヨ州シブン農園産純正チョコレートには、ほとんどフルーティーとも言える軽快な酸味がくっきり感じられます。この純正ブラックチョコレートのガナッシュが放つ力強い風味をアーモンドクリームが程よく和らげています。本品は食べ進めるに従って新たな味覚の発見をもたらして、最終的には強烈な逸楽にも似た味わいが口いっぱいに広がるように工夫されています。


 ガレットの美味しいお召し上がり方

ガレットは必ず温めてお召し上がりください。オーブンを180度に予熱し、ガレットを入れて10分間熱します。ガレットを取り出して、しばらくの間(約30分)常温で置いてからお召し上がりください。

 フェーヴと王冠

<ガレット・デ・ロワ>の中にはフェーヴと呼ばれるフィギアが潜んでいます。<ガレット・デ・ロワ>を切り分け、たった一つのフェーヴを当てた人は、その日1日王様、または王女様になりパートナーに王冠を被せ、幸せを分かち合うことができるのです。その幸運は1年続くとも言われています。
*国内ブティックでは、フェーヴは別添えにしてご提供いたします。
2018年ピエール・エルメ・パリがお届けするディテールまでこだわった美しいフェーヴは、ベルナール・ヴネとの独占コラボレーション。ベルナール・ヴネの作品の特徴である“不確定な線”を成したこのフェーヴと王冠を<ガレット・デ・ロワ>に添えてご提供いたします。

スペック

お日持ち

当日中

特定原材料

乳・卵・小麦

サイズ

直径 約18cm

内容量

-

製造国

日本

内容

パートフィユテ、アーモンドクリーム、ガナッシュショコラベリーズ

お読みください

※こちらの商品はブティック店頭販売商品です。オンラインでは販売しておりません。
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