パートサブレの薄層をまとったシュー生地は、外側がかりかりで内側がふわりとした軽い歯応えを感じた後、マロンのシャンティクリームとマロンクリームが融合した陶然たる味わいが口いっぱいに広がり、洋梨のコンポートとの味と香りの交流が展開されます。さらにはマロンパウダー入りサブレブルトンの小気味よい食感がもたらされます。