The Journal by PIERRE HERMÉ PARIS

Anniversary cake 青山店限定 ご予約承ります

お誕生日や記念日を、ピエール・エルメ・パリの特別なアニバーサリーケーキでお祝いしてみてはいかがでしょう。ピエール・エルメならではの独創的かつ極上の味わいは、大切な記念日をさらに特別なものにすることでしょう。オンラインブティックでは、「ピエール・エルメ・パリ 青山」でのお受け取り分の特別なアニバーサリーケーキのオンラインご予約注文を承ります。

今回ご用意しているラインナップは全部で3種。ピエール・エルメの代名詞である”イスパハン”のケーキ「ミロワール イスパハン」、“軟・柔・滑”の三拍子そろったテクスチャーをベースに遊び心をもってそこにニュアンスをつけた極上のチョコレートケーキ「キャレマン ショコラ」、ピエール・エルメが、イチゴに対するオード(頌歌-しょうか)として生み出した「セレスト」の3種です。サイズは3種類からお選びいただけます。青山店でのお受け取り日の約半月前までにオンラインでご予約注文いただいた方のためだけに、特別受注生産いたします。

ご予約スケジュール

2018年3月までの予約販売スケジュールは以下の通りです。青山店でのお引き取り希望日の7~20日前までオンラインにてご予約を承ります。(受注生産体制のため、直前のご注文はお引き受け致しかねますことご了承くださいませ)

お受取りご希望のお日にちから、ご予約可能なお日にちをご確認いただけます。

Carrément Chocolat キャレマン ショコラ


Carrément Chocolat
キャレマン ショコラ

ピエール・エルメは“軟・柔・滑”の三拍子そろったテクスチャーをベースにしつつ、遊び心をもってそこにニュアンスをつけました。すなわち、やや稠密で滑らかなブラウニー生地の上にブラックチョコレートのクルスティアンをそっと載せてから、軽やかなチョコレートムースをかぶせた滑らかなクリームを配しています。そして最後に、極薄板チョコレートの歯ごたえのある食感を全体に加えています。こうして、異なる素材の対照の妙が展開される舞台で、極上のチョコレートを堂々と君臨させているのです。

15 cm ... 6,480 円
20 cm ... 11,880 円
25 cm ... 21,600 円

Miroir Ispahan ミロワール イスパハン


Miroir Ispahan
ミロワール イスパハン

バラとライチとフランボワーズの3つのハーモニーが圧倒的な存在感を誇るピエール・エルメ・パリの代表フレーバー「イスパハン」。そのイスパハンの味わいをまさに体感できるこのパティスリーは、もはや一つのお菓子のレベルを遥かに超えて、“味覚の喜び”そのものを象徴するような絶品で、口に入れた瞬間にえも言われぬワンダーランドがよみがえります。ミロワールとは、仏語で「鏡面」を意味し、マカロンコックで上下を挟んだあのパティスリー”イスパハン”を、円形ホールケーキのスタイルにアレンジし、表面にナパージュをかけてまさに鏡面のように美しく仕上げたのが本作です。このパティスリーを構成する要素はまさにあの”イスパハン”そのままで、ふんわり感とさくさく感の両方を兼ね備えた薔薇色のマカロンコックの中から、堪らないほど蠱惑的な味のコンビネーションが湧出してきます。そこでは、シャキッと爽快なフランボワーズで盛り立てられたライチの華やいだ風味が、とろけるほど甘い薔薇クリームと絶妙に融合しています。高揚感あふれるテーストに甘酸っぱさがミックスして極めて多様なトーンが発揮されるのです。イスパハンの完璧なハーモニーを存分にご堪能あれ。

18 cm ... 9,720 円
21 cm ... 11,880 円
27 cm ... 23,760 円

Cheesecake Céleste チーズケーキ セレスト


Cheesecake Céleste
チーズケーキ セレスト

ピエール・エルメが、イチゴに対するオード(頌歌-しょうか)として生み出した”セレスト”は、灼熱のパッションフルーツと凜としたルバーブがイチゴとあいまって、甘酸っぱいハーモニーを密やかに奏でるフレーバーです。この「チーズケーキ セレスト」では、さくさくとしたサブレの土台にパッションフルーツ風味のビスキュイがアクセントになり、ベイクドチーズケーキとチーズムースの二層が優しい味わいを奏でるとともに、ルヴァーブとイチゴの甘酸っぱい香りと味わいをより一層引き立てています。まさにセレスト=天上のという名前のとおり、華やいだ味覚の祭典にふさわしい崇高なる味わいをご堪能ください。

18 cm ... 8,640 円
21 cm ... 10,800 円
27 cm ... 21,600 円