

ピエール・エルメ・パリがお届けする2021年バレンタイン。
光り輝くジュエリーのようなショコラから心のこもったハート形のケーキまで、
ユーモアと独創性あふれるコレクションです。
パリを拠点に活動するクリエーター
フロランス・バンベルジェ (Florence Bamberger) による
優美さと溌剌さを兼ね備えたデザインが彩りを添えます。
バンベルジェとの関係は2012年に遡ります。
以前よりピエール・エルメ・パリのメゾンと、
その優雅さ、大胆さ、オリジナリティを高く評価していた彼女は、
当メゾンでジュニア・アート・ディレクターとして書籍プロジェクトに数ヶ月携わりました。
今回、彼女は、ピエール・エルメの創り上げる味覚の最上の喜びへの賛辞と、
ピエール・エルメが持ち合わせる色彩の名人という側面への敬意を込め、
イスパハンやサントノレ、マカロン、ショコラやアイスクリームを彩り豊かに描きました。
そこに当メゾンを象徴するモチーフの一つであるリーフを巧みに組み合わせ、
あたかもスイーツの庭園のようなデザインを作り上げたのです。
青々と生い茂るリーフに覆われたその庭園は、
スイーツ愛好家だけが辿り着くことのできる秘密のパティスリーなのです。

優れたショコラティエでもあった父親の工房で、
陶然たるカカオの香りを初めて嗅いだ頃から現在に至るまで、
ピエール・エルメは倦まず弛まず、型から流れ出る材料をせっせと削り落とし続けています。
気位が高くて妥協を許さないカカオという素材は、「いい加減に扱われる」ことには我慢がなりません。
彼はそんなカカオの特性を学び、理解し、分析する努力を決して怠ってはいけないと肝に銘じています。
「ショコラの制作とは自己献身の作業にほかならない」とピエール・エルメは断言するのです。
ショコラはピエール・エルメの大好きな素材のひとつ。
“パティスリー界のピカソ” と称される彼のショコラには、独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。
今シーズンはココナッツとパッションフルーツの「アカジュー」と
杉の実のプラリネ「アンフィニマン プラリネ ピニョン ド セドル」が登場。
口の中でソフトにとろける上質なショコラを、フロランス・バンベルジェによるカラフルな限定BOXでご用意いたします。
各ショコラのご案内Saveurs des chocolats
洗練された珠玉のお菓子、マカロン。
バレンタインの季節にはショコラフレーバーを中心にご用意いたしました。
フロランス・バンベルジェによるポップなハートをあしらった限定デザインBOXでご用意いたします。
各マカロンのご案内Parfums des macarons
綺麗に着飾ったショコラの他にも、多彩なチョコレートたちを揃えました。
トリュフや、カカオの醍醐味がダイレクトに味わえるキャレ ショコラ、チョコレートスプレッドなど、
この季節ならではのラインナップです。チョコレートの魅力を存分にご堪能ください。
ショコラのケーク (パウンドケーキ) やサブレを期間限定でご用意いたしました。
バレンタインにふさわしいハート形のパティスリーはいかがでしょう。
チョコレートとコーヒーを組み合わせたフランスの伝統菓子オペラを独自にアレンジした「オペラ ア マ ファッソン」は、
様々なテクスチャーが互いに刺激しあい各々のフレーバーが自己主張しあっています。
ほかに、鮮やかな赤が印象的な「ルージュ」、カラメルとビターチョコレートの「プレニチュード」をご用意いたしました。
オンラインブティックでは青山店お受渡し分のご予約を承ります。
価格からアイテムを探すPRICE LIST
気軽に楽しむ
¥1,000-2,999
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アソリュティマン ド ショコラ
5個入 ¥2,268 (税込) -
プラリネ ショコラ ¥2,592 (税込)
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マカロン 3個詰合わせ ¥1,620 (税込)
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マカロン 6個詰合わせ ¥2,808 (税込)
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アソリュティマン ド キャレ ショコラ ¥2,592 (税込)
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キャレ ショコラ オ レ エルメ ¥2,484 (税込)
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キャレ ショコラ ノワール ¥2,484 (税込)
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キャレ ショコラ ブロン ¥2,592 (税込)
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ショコラ アイコニック ¥1,512 (税込)
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トリュフ アソリュティマン ¥2,160 (税込)
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マロングラッセ ショコラ ¥2,700 (税込)
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マンディヤン ショコラ オ レ ¥2,700 (税込)
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パート ア タルティネ
プレニチュード ¥2,160 (税込) -
ケーク プラリネ エ ショコラ ¥2,700 (税込)
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ケーク クロエ ¥2,592 (税込)
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サブレ チュアオ ¥1,620 (税込)
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サブレ バナーヌ ショコラ ¥1,728 (税込)
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サブレ アンフィニマン ショコラ ¥1,404 (税込)
こだわりの贈り物
¥3,000-4,999
特別なアイテム
¥5,000〜
パリのアトリエを拠点に活動する33歳のクリエーター。2009 年、ロンドンのセントラル・セント・マーチンズを卒業し (イラストレーション分野で文学士号取得)、その後2011年にパリのペニンゲン上級芸術学校のアートディレクション科を卒業。卒業後は、ピエール・エルメ、セフォラ (Sephora)、PMU、シャコック (Chacok) でアートディレクターとして勤務。独立前の2014年から2018年の4 年間勤務した、フランスの高級プレタポルテブランドであるシャコックでは、コレクションのアートディレクション、ストーリーテリング、グラフィックを担当。得意のイラストレーションをファッションに活かし、コレクションのパターンやスカーフをデザイン。フリーランスとして独立後は、ディプティック (Diptyque、2015年バレンタインデー限定キャンドル&パルファン)、エルメス (広告のイラストレーション)、ジバンシィ (2008年限定リップスティック)、ピエール・フレイ (Pierre Frey、ウォールペーパーのデザイン)、ヴーヴ・クリコ (グラフィック・コンセプト) の仕事をこなし、さらに出版分野ではポケット (Pocket) の表紙イラストを手掛けるなど、幅広く活動。最も最近の活動は、ピエール・エルメとの仕事。