各ショコラのご案内Saveurs des chocolats

• Chocolat au Macaron Infiniment Praliné Pistache

  / ショコラ オ マカロン アンフィニマン プラリネ ピスターシュ

  マカロン特有のアーモンドの味覚と柔らかな食感を消さないようにしながら、ピュアな風味のカカオの魅力も十分に引き出したショコラ オ マカロン。ここでは、アーモンドの風味のあとに、ピスタチオの香ばしい味わいが現れます。

  ピスタチオのプラリネ、ローストピスタチオ、マジパン、マカロン、ショコラノワールコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Choc Chocolat

  / ショック ショコラ

  究極のチョコレートテーストと心地よい歯ごたえが素敵すぎるショコラです。はっとするほど素敵なカカオ風味がただよう中で、柔らかな口当たりのガナッシュが驚きのヌガティーヌと美味しさのシーソーゲームを演じています。

  ガナッシュショコラノワール、カカオ片入りヌガティーヌ、ショコラノワールコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Mathilda

  / マチルダ

  レモン、アーモンド、そしてチョコレートが完璧なハーモニーを奏でています。ローストアーモンドがプラリネの風味を引き立て、食感のアクセントにもなっています。

  レモンゼスト入りアーモンドプラリネ、アーモンド片、ショコラオレコーティング

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  • プラリネショコラ

• Chloé

  / クロエ

  華やかなフランボワーズと力強いビターチョコレートの組み合わせ。ビターチョコレートがフランボワーズのフルーティな酸味を引き立てています。

  フランボワーズ風味ガナッシュショコラノワール、ショコラノワールコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Praliné Amande

  / アンフィニマン プラリネ アマンド

  チョコレートに引き立てられたアーモンドの繊細な味わいが余韻を残す一品です。滑らかなチョコレートと粗く砕いたアーモンドの食感の対比をお楽しみください。

  粗く砕いたアーモンド入りプラリネ、ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Chocolat au Lait

  / アンフィニマン ショコラ オ レ

  微かにカラメルの風味を帯びたミルキーな味わいが、力強いカカオの風味を引き立てています。ミルクチョコレートの魅力を存分にご堪能ください。

  カラメリゼしたガナッシュショコラオレ、ショコラオレコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Chocolat au Macaron
  Chloé

  / ショコラ オ マカロン クロエ

  フランボワーズとビターチョコレートの組み合わせに、マカロンの食感と愛らしさが加わりました。チョコレートのほのかな苦味が、フランボワーズのフルーティな酸味を引き立てています。

  フランボワーズ風味ガナッシュショコラノワール、
  フランボワーズ風味のマジパン、マカロン、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Vanille

  / アンフィニマン ヴァニーユ

  自身のバニラ観が込められたショコラです。ピュアで軽やかなバニラ本来の味覚と甘美な香りをお楽しみください。

  バニラ風味ガナッシュショコラノワール、ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Satine

  / サティーヌ

  オレンジとパッションフルーツの圧倒的な爽やかさがビターチョコレートと完璧に調和しています。

  オレンジのパートドフリュイ、
  パッションフルーツ風味ガナッシュショコラノワール、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Paineiras

  / パイネイラス

  ブラジル・パイネイラス産チョコレートに対するピエール・エルメのオマージュが込められています。初っ端に感じられる植物的なカカオ風味に、柑橘類とレッドフルーツと香辛料がアクセントを添えています。

  ブラジル産ショコラのガナッシュ、ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Pamplemousse

  / アンフィニマン パンプルムース

  デリケートな果肉をたっぷり持つピンクグレープフルーツの香りを最大限に引き出すために、調香師の手法でアロマが工夫されています。この果実が秘める色々な風味がこのショコラの中に詰まっています。

  ピンクグレープフルーツ風味ガナッシュショコラノワール、
  ピンクグレープフルーツ風味のパートドフリュイ、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Praliné
  Noisette

  / アンフィニマン プラリネ ノワゼット

  ヘーゼルナッツ好きを虜にするショコラ。粗く砕いたヘーゼルナッツをカラメリゼし、その香ばしさ、食感を閉じ込めました。

  粗く砕いたヘーゼルナッツ入りプラリネ、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Ispahan

  / イスパハン

  ビターチョコレートのコーティングの下で、イスパハンの3つのトーンのバランスが際立っています。最初にチョコレートのテーストを感じた次の瞬間、フランボワーズ入りガナッシュに包まれたライチとバラのパートドフリュイが存在感を発揮し、最後にはカカオの余韻が残ります。

  ローズとライチ風味のパートドフリュイ、
  フランボワーズ風味ガナッシュショコラノワール、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Mogador

  / モガドール

  魅惑的なチョコレートでコーティングされたショコラです。ここには印象深いミルクチョコレートと、甘酸っぱいパッションフルーツとの間に完璧な調和が現れています。

  パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ、
  ショコラオレコーティング

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  • プラリネショコラ

• Ouvre-toi

  / ウーヴル トワ

  プラリネとヌガティーヌの新たな魅力がゴマの風味によって引き出されている逸品。とろけるショコラと歯ごたえあるヌガティーヌのコントラストもお楽しみいただけます。

  ゴマ入りプラリネ、ゴマ入りヌガティーヌ、
  ショコラオレコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Balthazar

  / バルタザー

  とろける味わいのミルクチョコレートにシナモンの香りを加えました。シナモンはミルクチョコレートと最高に調和するようにカラメリゼされています。

  カラメリゼしたシナモン風味ガナッシュショコラオレ、
  ショコラオレコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Chocolat au Macaron
  Mogador

  / ショコラ オ マカロン モガドール

  パッションフルーツとミルクチョコレートの組み合わせの妙が隅々まで生かされています。まさに、ピエール・エルメ・パリならではの美味しさのファンタジーです。

  パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ、
  パッションフルーツ風味のマジパン、マカロン、
  ショコラオレコーティング

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  • プラリネショコラ

• Intense

  / アンタンス

  ビターチョコレートの魅力が最大限に引き出されたショコラ。程よい厚さのコーティングの歯ごたえに続いて、内包されたガナッシュの滑らかな舌触りが感じられます。

  ガナッシュショコラノワール、ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Praliné Pistache

  / アンフィニマン プラリネ ピスターシュ

  ピスタチオが持つかりかり感やほんのりと香ばしい風味が活かされています。チョコレートの力強い味覚とピスタチオとが絶妙にバランスしています。

  ピスタチオのプラリネ、ローストピスタチオ、ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Hommage

  / オマージュ

  マロンと洋梨という甘美さとフルーティさを斬新に組み合わせて実現した「オマージュ」の味わいをショコラで表現しました。洋梨風味のパートドフリュイによって、ガナッシュのマロン風味が引き立てられています。

  洋梨風味のパートドフリュイ、マロン風味ガナッシュショコラオレ、
  ショコラオレコーティング

  Included in

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  • プラリネショコラ

• Dulcezza

  / ドルツェッツァ

  コルシカ島マキの魅力が詰まっているショコラです。チョコレートガナッシュがハチミツを上品に包み込み、干し草や小灌木の薫りなどを含めてハチミツが持つ特性をフルに引き出しています。

  コルシカ島マキのハチミツ入りガナッシュショコラノワール、
  ショコラノワールコーティング

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  • プラリネショコラ

• Acajou

  / アカジュー

  エキゾチックな味覚が詰まったチョコレートです。パッションフルーツのフルーティな酸味と、独特の歯ざわりと甘い香りをもつココナッツの対比をお楽しみください。日本初登場。

  ココナッツのプラリネ、パッションフルーツのパートドフリュイ、ショコラオレコーティング

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  • プラリネショコラ

• Infiniment Praliné Pignon de Cèdre

  / アンフィニマン プラリネ ピニョン ド セドル

  杉の実がもつ樹木の甘美な芳香が柔和なプラリネの中で広がる崇高な味わいを、甘く優しいミルクチョコレートが包み込んでいます。つい食べたくなる美味しさです。日本初登場。

  シベリア杉の実のプラリネ、シベリア杉の実のクルスティアン、ショコラオレコーティング

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  • プラリネショコラ

各マカロンのご案内Parfums des macarons

• Chocolat Amer

  / ショコラ アメール

  ガナッシュショコラ

• Infiniment Rose

  / アンフィニマン ローズ

  ローズ風味クリーム

• Infiniment Pistache

  / アンフィニマン ピスターシュ

  ピスタチオ風味クリーム

• Mogador

  / モガドール

  パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ

• Plénitude

  / プレニチュード

  カラメル風味ガナッシュショコラ、
  フルールドセル入りショコラ片

• Chloé

  / クロエ

  フランボワーズ風味ガナッシュショコラ

• Chocolat Infiniment Vanille

  / ショコラ アンフィニマン ヴァニーユ

  バニラ風味ショコラオレとショコラ
  ノワールガナッシュ

• Framboise Pistache

  / フランボワーズ ピスターシュ

  ピスタチオ風味クリーム、フランボワーズのコンポート