
ピエール・エルメ・パリは2020年バレンタインのために、
パリを拠点に活動するクリエーター、
フロランス・バンベルジェ(Florence Bamberger)にデザインを依頼しました。
彼女は、ピエール・エルメがもつ大胆さと、愛とロマン主義の思想と、
文通の概念を組み合わせることを試みました。
ピエール・エルメの創り上げる、味覚の最上の喜び、色彩、心震わす芳香を、
彼女はポップでカラフルなスタイルの切手のデザインを通して、
遊び心いっぱいに表現したのです。
バンベルジェのデザインした切手は、あたかもピエール・エルメのマカロンのようです。
それらは、手紙に貼られていようと箱の中に納められていようと、
どちらも見た目に美しく色彩に満ち、まさに愛の象徴といえるでしょう。
それに、切手愛好家が切手を集めるように、
美食家はピエール・エルメのマカロンをコレクションするのですから。





ショコラはピエール・エルメの大好きな素材のひとつ。
“パティスリー界のピカソ”と称される彼のショコラには、独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。
今シーズンはコルシカ産ネピタ風味の「フローラ」が登場。また、代表作「イスパハン」が新たな装いに。
口の中でソフトにとろける上質なショコラを、フロランス・バンベルジェによるポップな限定BOXでご用意いたします。
“味覚の喜びだけが唯一の指針”をモットーとするピエール・エルメは
常に優れたクオリティーの素材を使いつつ、寸分たがわぬ正確さと厳密さは言うに及ばず、
一流錬金術師のような技量をもってフレーバーを組み立てる点では決して妥協しませんでした。
これらのショコラでも彼のこのスタイルがしかるべく表れています。
そこでは正確さとバランスが研究し尽されていて、
斯界のマイスターでも愛でてやまないチョコレート本来の味が余すところなく生かされています。

各ショコラのご案内Saveurs des chocolats
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シニャチュール ピエール・エルメ
ピエール・エルメの大いなる創造性を発揮した「Signature(シニャチュール)」コレクションより、厳選した4種のショコラを詰め合わせた限定BOXです。正確さとバランスが研究し尽された、美味なるショコラの味わいをどうぞじっくりとご堪能ください。
¥3,078(税込)


洗練された珠玉のお菓子、マカロン。
バレンタインの季節にはショコラフレーバーを中心にご用意いたしました。
フロランス・バンベルジェによるポップなハートをあしらった限定デザインBOXでご用意いたします。
各マカロンのご案内Parfums des macarons
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マカロン 3個詰合わせ
¥1,620 (税込)
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マカロン 6個詰合わせ
¥2,808(税込)
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マカロン 10個詰合わせ
¥3,996(税込)
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マカロン 15個詰合わせ
¥5,940(税込)


綺麗に着飾ったショコラの他にも、多彩なチョコレートたちを揃えました。
トリュフや、カカオの醍醐味がダイレクトに味わえるキャレ ショコラ、チョコレートスプレッドなど、
この季節ならではのラインナップです。チョコレートの魅力を存分にご堪能ください。
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キャレ ショコラ オ レ エルメ
カカオ45%のまろやかな甘みのオリジナルミルクチョコレート。カカオの醍醐味がダイレクトに味わえる、シンプルな薄い板タイプのチョコレートです。
キャレ ショコラ オ レ エルメ
¥2,700(税込)
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キャレ ショコラ ノワール
カカオ56%のビターチョコレートのフルーティな酸味と力強いカカオのほのかな苦味が口の中で広がります。カカオの醍醐味がダイレクトに味わえる、シンプルな薄い板タイプのチョコレートです。
キャレ ショコラ ノワール
¥2,700(税込)
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キャレ ショコラ ブロン
ミルキーな味わいのブロンドチョコレートのとろけるような口当たりと、香ばしく濃厚な甘みをご堪能いただける人気の逸品。薄い板タイプのチョコレートです。
キャレ ショコラ ブロン
¥2,808(税込)
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トリュフ アソリュティマン
綺麗に着飾ったショコラのお行儀とは裏腹に、トリュフは好き放題な振る舞いで人を楽しませてくれます。カラメル風味とヘーゼルナッツ風味、2種のトリュフを詰め合わせました。
トリュフ アソリュティマン
¥2,160(税込)
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プティ マスク アール プルミエ
パリのケ・ブランリ美術館 (旧アフリカ・オセアニア国立美術館) 所蔵の古来より伝承される本物のお面を型取りしたマスク型チョコレートのプティサイズ。
プティ マスク アール プルミエ
¥1,404(税込)
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マンディヤン ショコラ オ レ
フランスのパティスリーではよく目にする伝統的なチョコレート菓子。ピエール・エルメ・パリのマンディヤンは、オレンジピール、レーズン、ヘーゼルナッツ、皮むきアーモンド、ピスタチオを合わせた贅沢な味わいです。
マンディヤン ショコラ オ
レ¥2,700(税込)
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ヌガティーヌ アソリュ ティマン
かりかりとした食感が後を引く美味しさの「ヌガティーヌ」。「サティーヌ」や「アンフィニマン オランジュ」など、オリジナリティー溢れる4種を詰め合わせました。
ヌガティーヌ アソリュ
ティマン¥3,780(税込)
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フリュイ アンロべ
オレンジやアプリコットなどの厳選したフルーツのコンフィをショコラでコーティングした逸品。フルーツ本来の酸味がショコラの濃厚な味わいを緩和し、軽い食感と爽やかな香りを演出します。
フリュイ アンロべ
¥4,590(税込)
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パート ア タルティネ プレニチュード
トーストしたかりかりのバゲット、ふんわり柔らかなブリオッシュなどにたっぷりと塗って頬張れば、甘く濃厚なカラメルとビターチョコレートの調和が見事な「プレニチュード=充実」の味わいが口いっぱいに広がります。
パート ア タルティネ
プレニチュード¥2,160(税込)
ショコラのケーク (パウンドケーキ) やサブレを期間限定でご用意いたしました。
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サブレ アンフィニマン ショコラ
力強いチョコレートのサブレ。フルール・ド・セルのほのかな塩気がアクセントとなり、甘みを一層引き立てます。
サブレ アンフィニマン ショコラ
¥1,620(税込)
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サブレ モガドール
甘酸っぱいパッションフルーツとまろやかな甘みのミルクチョコレートのサブレ。酸味と甘味が織りなす、優美なハーモニーをお楽しみください。
サブレ モガドール
¥1,836(税込)
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サブレ ココ ショコラ
ココナッツのサブレをチョコレートでコーティング。ビターチョコレートの濃厚な味わいとココナッツの甘い香り、独特の小気味よい食感をお楽しみください。
サブレ ココ ショコラ
¥1,836(税込)
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ケーク ショコラ エ フリュイセック
ショコラをふんだんに使用したこのパウンドケーキは、温かいお飲み物と一緒にどうぞ。香ばしいナッツの風味がショコラの力強いテーストを引き立て、口の中で驚くほど長く余韻を残します。
ケーク ショコラ エ フリュイセック
¥2,700(税込)
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ケーク ユルティム
木の香りを思わせるマダガスカル産バニラと、ベリーズ産ビターチョコレートが絶妙にバランスするパウンドケーキ。そこにフルール・ド・セル(高級天日塩)を効かせたカカオチップが味わいとテクスチャーにコントラストをもたらしています。
ケーク ユルティム
¥2,160(税込)
愛らしいハート形のパティスリーを2人でお召し上がりいただくのにぴったりなサイズでご用意しました。
オンラインブティックでは青山店お受渡し分のご予約を承ります。
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クール ミロワール フレーズ ピスターシュ
とろりとしたピスタチオ風味マスカルポーネクリームのほんのり香ばしい風味と、イチゴのコンポートのフルーティな酸味が、高貴な味覚のコンビネーションを生んでいます。
クール ミロワール
フレーズ ピスターシュ¥3,456 (税込)
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タルト クール
アンフィニマン ショコラ力強く深い味わいのガナッシュ、軽快なクレームシャンティイ、驚くほどさくさくしたパートサブレとの間で素晴らしいコントラストが演じられています。
タルト クール アンフィニマン ショコラ
¥3,456 (税込)
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クール オディセイ
沖縄の伝統的な製法で作られた黒糖に出会ったピエール・エルメは、そこにマロンとクルミを組み合わせることを思いつきました。クルミとマロンのほのかな苦味と黒糖の味わいが独特なテーストを生み出しています。
クール オディセイ
¥3,456 (税込)
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¥1,400-2,999
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アソリュティマン ド ショコラ 5個入¥2,268 (税込)
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マカロン 3個詰合わせ¥1,620 (税込)
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マカロン 6個詰合わせ¥2,808 (税込)
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マンディヤン ショコラ オ レ¥2,700 (税込)
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キャレ ショコラ オ レ エルメ¥2,700 (税込)
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キャレ ショコラ ノワール¥2,700 (税込)
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キャレ ショコラ ブロン¥2,808 (税込)
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トリュフ アソリュティマン¥2,160 (税込)
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プティ マスク アール プルミエ¥1,404 (税込)
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パート ア タルティネ プレニチュード¥2,160 (税込)
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ケーク ショコラ エ フリュイセック¥2,700 (税込)
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ケーク ユルティム¥2,160 (税込)
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サブレ アンフィニマン ショコラ¥1,620 (税込)
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サブレ モガドール¥1,836 (税込)
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サブレ ココ ショコラ¥1,836 (税込)
こだわりの贈り物
¥3,000-4,999
特別なアイテム
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