イースターコレクション
〈パラドックス〉

ピエール・エルメは皆がまさかと思うような場所を好んで訪れます。そんな彼は今年のイースターコレクションを準備するに当たって、〈パラドックス〉というテーマのもとに、既成概念や慣習に挑戦して一味違う作品群を構想しました。そのため、普通では考えられない様態をイースターエッグにほどこしました。

たとえば、エッグの殻に小さな皺を作ったり、殻に食い込むほど縄で縛ったり、殻を破って内部構造を見せたりしています。更には、日本の伝統技術である「金継ぎ」のやり方で壊れたエッグを補修しています。すなわち、欠点と見えるものを昇華させることによって、それをあっと驚く持ち味にしてしまいます。それこそはピエール・エルメが自らに課したチャレンジなのです。

「私の仕事の中には〈パラドックス〉が入り込む余地はありません。何故ならそれは矛盾や不条理や非論理に訴えかけるものであって、パティシエに必要な良識や正確さとは正反対の概念だからです。そこで私はごく自然に、卵と鶏の起源に関する〈パラドックス〉の探求に向かいました。この結果、卵の殻をデフォルメするアイデアが自明のこととして思い浮かんだのです」
ピエール・エルメ

QUI DE L'ŒUF OU DE LA POULE ? 卵が先か鶏が先か？

金継ぎエッグ

割れた殻を金継ぎアート風に補修したスペシャルエッグです。それはエルメの想像世界と手さばきを拠り所にして、元の様相を取り戻したばかりか金箔をまとって豪華になっています。プラリネ入りビターチョコレート片が一つずつ合わさった殻は、次第に本来の形に戻ってエッグを美しく蘇らせました。

ŒUF KINTSUGI
ウフ キンツギ

ショコラ ノワール、ヘーゼルナッツプラリネ
約25 cm
￥7,560

縛られエッグ

かつてないほどピエール・エルメの意に従順なエッグです。縛られて身動きができなくなっているエッグは、撓たわんで変形しても殻が割れることはありません。スイーツファンの手によってのみ縄が解かれます。

ŒUF LIGOTÉ
ウフ リゴテ

ショコラ オ レ
約18 cm
￥4,968

曝されエッグ

ピエール・エルメはナチュラリストよろしく、エッグの殻の内側で息づく様態を想像してみました。雑然と曝さらけ出された凸凹の地肌が、エッグの非常に組織化された複雑な内部を垣間見せています。

ŒUF DÉVOILÉ
ウフ デヴォワレ

ショコラ オ レ
約18 cm
￥3,672

抓まれエッグ

ピエール・エルメの自由奔放な想像界から、粘土のように柔軟な卵殻エッグシェルが登場しました。となれば、今やしなやかになった殻を抓つまんで引っ張ってみるのも有りです。こうして、表面に少しばかり皺しわが残るイースターエッグになりました。

ŒUF PINCÉ
ウフ パンセ

ブロンドチョコレート
約12cm
￥2,376

ひよこエッグ

細長く様式化された本品はエッグでありながら既にひよこにもなっています。どこまでもスイーツらしさを備えた本品には、ミルクチョコレートとブロンドチョコレート* 以外はふさわしくありません。このひよこの魅力には誰も抗あらがえないでしょう。
* 日本国内ではミルクチョコレートのみの展開となります。

ŒUF POUSSIN
ウフ プッサン

ショコラ オ レ
約16 cm
￥2,160

その他

LA BOÎTE À SABLÉS
サブレ詰合わせ

アンフィニマン ピスターシュ×6
￥1,620

OFFRE TRADITIONNELLE 伝統的なイースター

復活祭（フランス語では「PÂQUES（パック）」、英語では「イースター」）とは、キリスト教の最大のお祭りとも言われ、イエス・キリストが十字架に架けられた後、復活したことをお祝いする記念の日です。今年の復活祭は、3 月31 日。毎年日程が違うのは、カトリックでは「グレゴリウス暦で春分の日の後、最初の満月を迎えた次の日曜日が復活祭」と決められているためです。生命の復活をお祝いするという意味から、生命の源である卵（イースターエッグ）や、多くの子どもを持ち、跳ね回る様子が生命の躍動を表していると言われるウサギ（イースターバニー）がシンボルとなっています。卵の殻に鮮やかな色彩を施したり、美しい包装をしたゆで卵が慣わしでしたが、近年では卵やウサギをかたどったチョコレートも広く用いられるようになりました。フランスの家庭では大人が庭に卵やウサギのチョコレートを隠し、子どもたちがそれを探して遊ぶという伝統的な復活祭のゲームを楽しみます。

また、復活祭を過ぎたあたりから、いよいよ待ち望んだ春がやってくると言われるとおり、厳しい冬に終わりを告げ、春の訪れを喜ぶお祭りでもあります。

ピエール・エルメ・パリでは、〈パラドックス〉というテーマのもと既成概念や慣習に挑戦したイースターコレクションのほか、復活祭にちなんだ伝統的なウサギのチョコレートもご用意しました。

LAPINS DE PÂQUES

GRAND LAPIN
グラン ラパン

ショコラ オ レ
約27 cm
￥7,020

LAPIN À LA HOTTE
ラパン ア ラ オット

ショコラ オ レ
約22 cm
￥4,644

【販売期間】
2024 年3 月20 日（水）～2024 年4 月16 日（火）

【販売場所】
ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック