ガレット・デ・ロワ受付開始のお知らせ

ガレット・デ・ロワはフランス語で「王様のお菓子」という意味を持ち、毎年、1月6日のエピファニーの祝日に皆で楽しく食べるお菓子です。アーモンドクリームとパイ生地の中に潜む「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器製のミニチュアを見事に当てた人は、 その日の王または女王に。そしてその幸運は1年続くとも言われています。


Galette Infiniment Chocolat Sur Del Lago

ガレット アンフィニマン ショコラ シュール デル ラゴ

今回の新年は、伝統的なガレット・デ・ロワのバリエーションとしてチョコレート尽くしを試みました。素材は、ベネズエラのスル・ デル・ラゴ産の比類ないカカオ豆を使った上質のチョコレートです。しかし、このバージョンでは、各種風味を巧みに 混合させた生地に好きなようにかぶりついて、中に入っているチョコレートガナッシュを味わえばよいというものではありません。
ここではきちん とした食べ方のしきたりがあるのです。と言うのも、力強いチョコレートのテーストを遺憾なく発揮させるためには、細かな規則にしたがって注意深くガレットを温める必要があるからです。“待てば甘露の日和あり”のことわざに倣って少し時間をかけて準備してください。 そうすれば、さくさくしたパートフィユテ(折込生地)と、とろけるガナッシュを心行くまで満喫しながら新年をお祝いできるでしょう。

ガレット アンフィニマン ショコラ シュール デル ラゴ
価格3,990円
Galette aux Amandes

ガレット オ ザマンド

やはり伝統的な『ガレット オ ザマンド』はエピファニーの大横綱だと言ってよいでしょう。ぜひ、新年の願いを唱えながら、五感をフルに働かせて素晴らしいガレットをご堪能ください。そうすれば、必ず幸福の望みが叶えられることでしょう。フランスの古い伝統に敬意を表し、温故知新の精神を発揮した作品。エルメオリジナルの逆折込パートフィユテがサクサクした歯応えと繊細な味わいを一層際立たせています。

ガレット オ ザマンド
価格3,360円

商品の販売について

予約期間:2011年12月12日(月)〜2012年1月21日(土) 〈営業時間内〉

商品受渡:2011年12月31日(土)、2012年1月2日(月)〜1月22日(日)

※青山本店は2012年1月4日(水)、その他直営店舗は12月31日(金)より販売開始致します。


※商品のお取り替え、ならびにお渡し日や場所のご変更はご容赦ください。

※商品の配送は致しません。

※ピエール・エルメ・パリJR大阪三越伊勢丹でのお取り扱いはございません。

※ガレットにはフェーブと王冠が付きます。

※その他、ご不明な点ございましたら店舗までお問い合わせください。

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